『マリトッツォ』というスイーツを知っていますか？
最近密かに人気になっているイタリア発祥のスイーツで、丸いパンの中にたっぷりの生クリームがサンドされた、ふわふわで甘い菓子パンです。
カルディで販売されている冷凍マリトッツォは品切れになる程の人気なんだとか・・！
数年前に日本に進出し、スターバックスとも連携しているイタリアのパン屋『Princi(プリンチ)』でマリトッツォを発見したので食べてみました。
マリトッツォ２種類を食べ比べ
マリトッツォを紹介
Maritozzo(マリトッツォ)はイタリアでは朝ごはんに食べられるほど定番の菓子パンで、カフェやパン屋さんで気軽に買えるスイーツです。パンの中にたっぷりの生クリームを挟むだけの簡単なものですが、パンの形・クリームの味付けなどのアレンジをすることで、お店によって個性があります。
作りが簡単なので、パン屋さんでも手軽に商品化することが出来そうですね。
これは、今後さらにブームのスイーツになる予感・・。
スターバックス リザーブ 銀座マロニエ通りへ・・
マリトッツォ ランポーネ＆フラーゴラ
「マリトッツォ ランポーネ＆フラーゴラ」
¥380（税別）
卵をたっぷり使ったふわふわのブリオッシュ生地に、たっぷりの生クリーム、中心にラズベリーのソースが入っています。甘酸っぱいソースが、やさしい生クリームに良いアクセントになっています。甘さは控えめなので、いくつも食べられそうな軽さ・・
表面のベリーパウダーも酸味が効いていて、少し暖かくなってくる陽気にぴったりの気分です。
マリトッツォ ノッチョーラ
「マリトッツォ ノッチョーラ」
¥380（税別）
たっぷりの生クリームの中心には、ヘーゼルナッツのペーストとチョコレートを合わせたジャンドゥーヤソースが。ナッツの濃厚な風味と、チョコレート、クリームが満足感のある一品です。パンの中にほんのり香るオレンジも良いアクセントです。
甘いものが食べたい時は、この「ノッチョーラ」がおすすめ。
逆に、フルーティーであっさりしたものが食べたい時は「ランポーネ＆フラーゴラ」がおすすめです。
驚くほど柔らかい口どけのブリオッシュ
このプリンチのマリトッツォ、一番感動したのはパンとクリームの一体感！
驚くほど柔らかく、口どけの良いブリオッシュパンは、かじってもまったくクリームが潰れることがありません。
焼き加減も、生地の配合もクリームとの食感を最大限に考えて作られていると感じました。
プリンチのマリトッツォは手のひらに乗るサイズ。
この驚きと感動のふわふわ感は、ぜひ味わってもらいたいです。
マリトッツォが食べられるスターバックス店舗
『マリトッツォ』の取扱があるのはパン屋「Princi(プリンチ)」、もしくはプリンチが併設されたスターバックスのみ。
2021年2月現在、プリンチがあるのは以下の場所です。
今は東京の店舗のみですが、スイーツ・パンともにとても上質で美味しいものが揃っている「プリンチ」、ぜひ日本全国にお店が出来て欲しいと願います。
